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ズットヤレIPA2022【瓶ボトル】限定醸造 - ビン-330ml

BeerStyle:Cold IPA
ABV:7.1%
IBU:50
SRM:3
FG:1.010
CO2 Vol:2.4

希望小売価格：650円税込〜

毎年GWの２日と３日に行われる日野の例祭「日野祭」残念ながら3年連続で居祭（神事のみ）となってしまいました。
850年の歴史の中で、何度か開催されない年もあった様ですが、まさか自分達が生きている内に3年連続の居祭（神事のみ）を経験することになるとは夢にも思いませんでした。
4年前の８５０周年の際には記念ビールとして「SMaSH-850」を醸造しましたが、昨年は、日野祭の翌年の開催を願った「祈願ビール」を醸造することに決めました。
今年も昨年に引き続き、少しマイナーチェンジを経てCold-IPAを日野祭の為の限定醸造としました。
これまでズット続いてきた祭に対する敬意と、この先もズットお祭りが続きます様にと願いとメッセージ込めて醸造しました。ラガーイーストらしいスッキリとした印象に加え、副原料にお米を使用することで軽めでドライな口当たりになっております。ホップにはモダンなノーブル系ホップのHuell Mellon を使用し、優しくフルーティーな甘い香リが全体的に落ち着いた印象にまとめています。

ヒノベリーエール2022【瓶ボトル】限定醸造 - ビン-330ml

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BeerStyle:Fruit Ale
ABV:5.7%
IBU:24
SRM:4
FG:1.010

参考販売価格：650円税込


今年で3年目の醸造となった「ヒノベリーエール」が今年も完成しました。
副原料に、日野産の完熟苺を使用。その芳醇な香りを引き立てるよう、ホップにはキャンディーを思わせる「Belma」を使用し、甘い香りとジューシーさを表現しました。
また、苦みを抑え、ウィートモルトとオーツを使用することで、まろやかでスムースな飲み口を設計。少し軽めに仕上げることで、甘すぎず爽やかな印象になるよう仕上げています。

ヤレヤレエール【瓶ボトル】定番商品 - ビン-330ml

BeerStyle:American Pale Ale
ABV:5.6%
IBU:43
SRM:43
FG:1.014
CO2 Vol:2.8
希望小売価格：600円税込

お神輿を担ぐ掛け声「ヤレヤレ!ドントヤレ！」から拝命。お神輿を担いだ後にゴクゴク飲める味わいと飲み疲れしないライトな味を目指しました。軽めのボディに柔らかなシトラの香りとモザイクのビタリングが効いたAmerican Pale Aleです。軽いけど、薄くない苦味の効いたバランスのボディラインを求めてつくりました。

ドントヤレS-IPA【瓶ボトル】定番商品 - ビン-330ml

BeerStyle:English Session-IPA
ABV:6.0%
IBU:40
SRM:6.5
FG:1.012
CO2 Vol:2.2
希望小売価格：600円税込〜

日野祭のお神輿を担ぐ掛け声「ヤレヤレ!ドントヤレ！」から拝名。英国スタイルのモルティなIPA。主原料の麦芽マリスオッターのビスケットの様な香ばしさと蜂蜜の様な甘みを活かしたブリティッシュスタイルのSession-IPA。コクのあるモルトの甘みとホップの苦味の対比が特徴です。それでいてお祭でも飲みやすい様,スッキリと軽く仕上げています。

クダリスタウト【瓶ボトル】定番商品 - ビン-330ml

BeerStyle:Coffee Stout
ABV:5.5%
IBU:29
SRM:37
FG:1.020
CO2 Vol:2.6
希望小売価格：600円税込〜

日野祭の曳山が各町内へ帰る時に奏でるお囃子「下り」をイメージした香り豊かでライトボディなコーヒースタウト。中川ワニ珈琲さんでスペシャルブレンドされた珈琲を加えることで、香り豊かでライトボディなクリアな味わいに。飲み疲れた祭りの帰り、最後の締めの一杯にアイスコーヒー感覚で飲める軽めの黒ビール。

バカラガー【瓶ボトル】定番商品 - ビン-330ml

BeerStyle:Czech Lager
ABV:5.5%
IBU:23
SRM:5
FG:1.012
CO2 Vol:2.8
希望小売価格：600円税込〜

日野祭のもっとも定番のお囃子「馬鹿囃子」をイメージ。そのまま飲んでも、食事に合わせても美味しいスタイルを目指して醸造された下面発酵のチェコスタイルのラガーです。オープンファーメンターでの主発酵の後、ブライトビアタンクにてゆっくりと約９０日の熟成期間を経て出来上がります。
マンダリナバーバリアホップの花を思わせる特徴的な香りと、麦芽の旨味と甘味をしっかり感じながらも、やさしく爽やかな酸味がさっぱりとした印象を与えます。