【限定商品】盆梅ツェン

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BeerStyle:Hefeweizen
ABV:6.0%
IBU:16
SRM:4.8
FG:1.011
CO2 Vol:2.4

昨年のご好評につき、盆梅ツェンが今年はさらにバージョンアップした再登場です!

滋賀県長浜市で開催される“長浜盆梅展”を盛り上げようと「長浜観光協会」「長濱浪漫麦酒」「HINO BREWING」の3者が集まり企画されたビール【盆梅ツェン】の醸造。今年は副原料に梅を使用することなく、ホップ・麦芽のみで昨年以上に「梅」を感じられるようレシピに挑戦しました。

トップのプラム・桃や柑橘類ビールを思わせるホップの香り、かすかに残る酸味で「梅」を表現。その後ヴァイツェンの特徴でもある酵母由来のバナナ香がやさしく広がります。
HINO BREWINGのが使用する伝統的なオープンファーメンター(解放式の発酵タンク)を活かした、麦芽の風味とホップの香り、酵母の特徴をバランス良く引き立った仕上がりです。HINO BREWINGらしい、軽やかながら味わいのあるヴァイツェンに出来上がりました

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