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【限定醸造】ズットヤレIPA
これまでズット続いてきた祭に対する敬意と、この先もズットお祭りが続きます様にと願いとメッセージ込めて仕込んだ「Cold IPA」
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【限定醸造】ボン梅ツェン
少しホッピーでふくよかなバイツェンに漬け込んだほんのり梅の香りが漂うビールに仕上がりました。
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【限定醸造】ヒノベリーエール
優しいピンク色をしたイチゴのフルーツエールですベリー香が特徴のフレンチホップ「バーブルージュ」をシングルホップで使用し、日野産の苺「かおり野」を加えることで、最大限に苺のキャラクターを引き出すことを目指しました。
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【定番商品】ブルーメンエール
醸造所の隣にある畑で2020年完全無農薬で栽培した3種類のホップを14kg使用したフレッシュホップのエールです。
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【限定醸造】満月セゾン2020
滋賀最大級のマルシェ「満月マルシェ」とのコラボビール。主宰の２人が作る幻の県産米「滋賀旭」を使用したベルジャンセゾン。
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【定番商品】クダリスタウト
日野祭の曳山が各町内へ帰る時に奏でるお囃子「下り」をイメージした香り豊かでライトボディなコーヒースタウト。
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【定番商品】ドントヤレS-IPA
日野祭のお神輿を担ぐ掛け声「ヤレヤレ!ドントヤレ！」から拝名。英国スタイルのモルティなセッションIPA。
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【定番商品】ヤレヤレエール
日野祭のお神輿を担ぐ掛け声「ヤレヤレ!ドントヤレ！」から拝命。お神輿を担いだ後にゴクゴク飲める味わいと飲み疲れしないライトな味を目指しました。
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【定番商品】バカラガー
日野祭のもっとも定番のお囃子「馬鹿囃子」をイメージ。そのまま飲んでも、食事に合わせても美味しいスタイルを目指して醸造されたチェコスタイルのラガー
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【限定醸造】ししまいポーター
伝統的な「バルティックポーター」を軸にラガー酵母でじっくりと熟成させたことで、ハイアルコールでドライながら複雑なモルト香とスッキリとた後味が共存しています。
